这是老一辈传下来的智慧，特别适合没有冰箱的年代。现在用起来效果依然惊艳。
挑选完整无破损的荔枝
用微微湿润的报纸包裹
外层再包一层干报纸
放在阴凉通风处
报纸的透气性和吸湿性能创造理想的微环境。我试过，这样保存的荔枝一周后依然香甜多汁。
技巧三：冷冻保存法（长期保存1个月）
想随时吃到冰镇荔枝？这个方法一定要收好！
将荔枝剥壳去核（也可以留核）
果肉平铺在保鲜盒或保鲜袋中
倒入少量糖水（比例1:10）
放入冰箱冷冻室
冷冻后的荔枝就像天然冰淇淋，直接吃或者做甜品都超赞。记得要密封好，避免串味。
技巧四：真空密封法（保存2周）
如果你家有真空机，这个方法会让荔枝保鲜效果翻倍。
荔枝连枝剪成小串
装入真空袋抽真空
放入冰箱冷藏室
真空环境能最大限度延缓氧化，两周后打开，荔枝依然红艳欲滴。这个方法适合送礼或者需要保存较长时间的情况。
买荔枝的小诀窍
保存方法再好，也要从挑选开始。分享几个 挑选荔枝的黄金法则：
看颜色：选红中带绿或全红的，避开暗红色的
摸果皮：要有轻微扎手感，太光滑的可能泡过药水
闻气味：新鲜荔枝有清甜香气，发酸味的不要买
捏硬度：轻捏有弹性，太软或太硬都不好
看果蒂：绿色新鲜的为佳，发黑的不要选
记住**"荔枝三不买"**：不买水泡的、不买开裂的、不买有异味的。
荔枝的创意吃法
保存好的荔枝，除了直接吃，还能玩出很多花样：
荔枝气泡水：冰冻荔枝+苏打水+薄荷叶，夏日绝配
荔枝酸奶冻：荔枝肉填入酸奶，冷冻2小时
荔枝虾仁：荔枝和虾仁一起炒，清甜爽口
荔枝蜜饯：用糖慢煮去核荔枝，晾干后保存更久
**"一骑红尘妃子笑"**的奢侈，现在你也能轻松拥有啦！
注意事项
虽然荔枝美味，但也要注意：
空腹不宜多吃，容易"荔枝病"
每天建议不超过10-15颗
糖尿病人要控制食用量
儿童一次不要超过5颗
保存荔枝的核心就是 控水、控温、控空气，只要掌握这三大原则，就能让荔枝的鲜美持久停留。
最后考考大家：你们家乡管荔枝叫什么？我们这叫"离枝"，因为古人说"一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣"，所以得名。你们那儿呢？返回搜狐，查看更多