临床上并没有热水煮鸡蛋需要多长时间最好的说法，由于鸡蛋可生食也可熟食，而经过煮制后营养并不会流失，一般需要根据个人口味选择热水煮鸡蛋的时间。想吃溏心蛋，一般需要煮5分钟左右，若想吃全熟，则需煮8分钟左右。
1、溏心蛋：鸡蛋含有大量蛋白质，蛋清及蛋黄在经过加热后会出现凝固，但由于蛋黄被蛋清包裹，所以凝固时间晚于蛋清，在经过热水煮制5分钟左右即可捞起进食；
2、全熟：蛋清及蛋黄完全煮熟凝固需要在热水中煮制约8分钟，若使用的是大火煮制，则通常煮制时间可小于8分钟，若为小火煮制，则可适当延长煮制时间，以确保鸡蛋完全煮熟。
煮鸡蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等，日常适量进食有利于身体健康。但须避免长期大量进食，以免由于热量摄入过多而引起肥胖症状。